velouté de moules au thermomix, pour accompagner vos plats ou votre dîner.
vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la préparer avec votre thermomix et chez vous à la maison.

velouté de moules au thermomix

Ingrédients

1 kg de moules
150 g de blanc de poireau
3 pommes de terre
1 carotte
2 gousses da’il
1 oignon
2 c.à.s d’huile
15 cl de vin blanc
35 cl d’eau
30 cl de crème fraîche
1 c.à.s de maïzena
sel
poivre

Etapes de préparation:

D’abord nettoyez vos moules et placez-les dans le varoma.
Pelez vos légumes et coupez-les en morceaux et émincez l’oignon et ail.
mettez le tout dans le bol du thermomix et mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.
Versez en dessus l’huile puis programmez pour 7 minutes – varoma – vitesse 1.
A la sonnerie versez le vin et l’eau puis programmez pour 7 minutes – 100° – vitesse 1.
Ajoutez la maïzena et placez le varoma puis programmez pour 12 minutes – varoma – vitesse 2.
A la sonnerie retirez le varoma et débarrassez-vous des moules qui ne seraient pas ouvertes.
Assaisonnez le contenu du bol et mixez pendant 1 minute à vitesse 9.
Ajoutez enfin la creme fraîche et programmez pour 3 minutes – 80° – vitesse 3.
Versez votre soupe dans des bols et ajoutez en dessus les moules.



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