Tarte au figue au thermomix, un délice aux figues pour votre goûter ou votre dessert .
vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la préparer avec votre thermomix et chez vous à la maison.

Tarte au figue au thermomix

Ingrédients

Pâte:
200 g farine
100 g de beurre
35 g de sucre
2 verres d’eau glacée

Remplissage:
12 figues fraîches
200 g de beurre
150 g de sucre
30 g farine
3 oeufs

Etapes de préparation:

Pour la pâte:
Mettez le sucre dans le bol du thermomix et mixez pendant 5 secondes à vitesse 9 pour faire du sucre glace.
Ensuite ajoutez la farine et le beurre et mixez pendant 10 secondes à vitesse 5.
Ajoutez l’eau froide puis mixez pendant 1 minute en mode épi pour avoir une pâte.
Formez une boule avec votre pâte, filmez-la puis laissez reposer pour 20 minutes.
Étalez ensuite sur un plan fariné avec un rouleau à pâtisserie puis mettez-la dans un moule à tarte couvert de papier cuisson.
Mettez au congélateur pour une durée de 15 minutes.
Préchauffez le four à 180°.
Retirez votre pâte du congélateur, piquez le fond avec une fourchette – mettez du poids sur la pâte pour qu’elle ne lève pas – placez au four pour une cuisson de 10 minutes.
Ensuite retirez le poids et remettez pour une cuisson de 10 minutes de plus…laissez refroidir.

Pour le remplissage:
Préchauffez le four à 180°.
Mettez le beurre dans une petite casserole et faites cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne une couleur de noisette – de 5 à 9 minutes.
Pendant ce temps, placez les figues sur la planche à découpez avec un couteau de sorte d’avoir l’air d’être coupées en quatre mais jointes en bas.
Disposez-les dans la base de pâte.
Mettez le sucre dans le bol du thermomix et mixez pendant 3 secondes à vitesse 9.
Insérez le fouet puis ajoutez l’œuf et la farine et mixez pendant 1 minute à vitesse 4.
Versez en dessus le beurre chaud puis continuez à mixer pendant 30 secondes à vitesse 4.
Après versez le garnissage sur les figues puis placez votre tarte au four pour une cuisson de 25 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit cuite et dorée .

Laissez refroidir complètement avant de servir avec une noisette de crème chantilly.



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