Soupe au poulet au citron et à la noix de coco au thermomix, une délicieuse soupe pour votre dîner en ces soirées d’hiver pour vous chauffer le corps.
vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la préparer avec votre thermomix et chez vous à la maison.

Soupe au poulet au citron et à la noix de coco au thermomix

Ingrédients

350 g de poulet cuit
40 cl de lait de coco
2 oignons
1 piment rouge, graines enlevées
2 morceaux de gingembre frais
1 morceaux de curcuma frais
2 gousse d’ail
une poignée de coriandre fraîche
1 cube de bouillon de poulet
1 litre d’eau
30 g de jus de citron frais
2 c.à.c de sucre de coco
sel

Etapes de préparation:

Mettez le gingembre, le curcuma, l’ail, la coriandre et les oignons en morceaux dans le bol du thermomix et mixez pendant 5 secondes à vitesse 7..réservez la moitié.
Ensuite versez en dessus l’eau, émiettez le cube de bouillon et programmez pour 10 minutes – 100° – vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez le reste des ingrédients sauf le poulet et programmez pour 10 minutes – 100° – vitesse 1.
Pendant la cuisson coupez votre poulet en morceaux ou cubes – poulet qui reste de vos repas et que vous gardez au frigo.
A la sonnerie, ajoutez les morceaux de poulet puis programmez pour 2 minutes – 100° – vitesse 1.
Ensuite ajoutez le mélange de gingembre et curcuma réservé avant et mixez 5 secondes – vitesse 1 – sens inverse.
Lors du service faites garnir avec de l’oignon émincé et coriandre.

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