soupe de patate douce aux champignons avec thermomix, Une soupe avec beaucoup d’ingrédients stimulant le système immunitaire pendant l’hiver, très facile à cuisiner avec le thermomix.

vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la préparer avec votre thermomix et chez vous à la maison.

soupe de patate douce champignons thermomix

Ingrédients

750 g de patate douce
50 g de champignons
50 cl d’eau bouillante
250 g d’oignon
8 gousses d’ail
20 g de gingembre
2 c.à.s d’huile d’olive
2 c.à.c de curcuma
1 c.à.c de cumin moulu
1 cube de bouillon de légumes
poivre
40 cl d’eau
25 cl de crème de noix de coco

Etapes de préparation:

D’abord coupez les champignons en morceaux et mettez-les dans un saladier avec l’eau bouillante…laissez un moment
Ensuite mettez l’oignon coupé en quartiers avec l’ail et le gingembre coupé en tranches dans le bol du thermomix et mixez pendant 3 secondes à vitesse 6.

Ajoutez en dessus l’huile puis programmez le thermomix pour 10 minutes – varoma – vitesse 1.
Ajoutez le cumin et le curcuma puis programmez pour 1 minute – 100° – vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez les morceaux de patate douce puis mixez pendant 10 secondes à vitesse 4.

Versez en dessus le contenu du saladier entier y compris l’eau, poivre,les 40 cl d’eau, émiettez le cube de bouillon puis programmez pour 20 minutes – 100° – vitesse 2.

A la sonnerie mixez le tout pendant 30 secondes à vitesse 9, puis ajoutez la crème de noix de coco et programmez pour 10 minutes – 100° – vitesse 2.
Enfin servez chaude dans des bol et décorez avec de la creme et quelques feuilles de coriandre .



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