souffle au fromage avec thermomix

Vous êtes à la recherche de la recette du Soufflé au fromage thermomix?
un vrai délice pour votre entrée de plat ou juste accompagner vos repas.
Une recette si facile à réaliser avec votre thermomix TM5.

souffle au fromage avec thermomix

Ingrédients:

35 g de farine
85 g de gruyère râpé
30 g de margarine
4 œufs
3 gobelets de lait
noix de muscade
poivre
sel

Etapes de préparation:

Versez le lait dans le bol du thermomix puis ajoutez la margarine, farine, une pincée de sel, poivre et noix de muscade.
Ensuite programmez le thermomix pour 4 minutes – 90° – vitesse 3.
Remplissez une bassine avec de l’eau froide puis à la sonnerie mettez le bol dans la bassine pendant 12 minutes.
Placez ensuite le bol et mixez pendant 4 secondes à vitesse 4…séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
Puis ajoutez les jaunes d’oeufs avec le gruyère râpé et mixez pendant 10 secondes à vitesse 4.
Videz le contenu du bol dans un saladier et lavez le bol, chauffez le four à 200°.
Insérez le fouet puis mettez dedans les blancs d’oeufs avec 1 pincée de sel et mixez pendant 3 minutes à vitesse 3.
Ajoutez les blancs d’oeufs dans le saladier, mélangez délicatement puis versez votre préparation dans des ramequins.
Enfin mettez vos ramequins dans le four pour une cuisson de 25 minutes.



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