Sauce tomate vodka avec thermomix

Vous êtes à la recherche de la recette d’une sauce pour vos pâtes ?
Une sauce tomate-crème pour vos plats mais cette fois avec l’arôme du vodka pour un gout différent.
Une recette si facile à réaliser avec votre thermomix TM5.

Sauce tomate vodka avec thermomix

Ingrédients:

800 g de tomates fraîches
130 g de vodka
1 poivron rouge
1 piment rouge
3 grosses gousses d’ail
1 oignon
30 g de beurre
30 g d’huile d’olive
1 brin de romarin frais
50 g de crème légère
sel
poivre

Etapes de préparation:

Coupez l’oignon en quartiers, tomates aussi, le poivron en gros morceaux et le piment coupez-le en trois.
Mettez l’ail dans le bol du thermomix et mixez 4 secondes à vitesse 6.
Puis ajoutez l’oignon et mixez 5 secondes à vitesse 4.
Ensuite ajoutez huile et beurre et programmez le thermomix pour 5 minutes – varoma – vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez le poivron rouge, le romarin, le piment et enfin les tomates puis mixez 5 secondes à vitesse 5.
Ensuite versez en dessus 80 g de vodka et programmez 20 minutes – varoma – vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez le reste du vodka et programmez 20 minutes – 100° – vitesse 1.
Et enfin ajoutez la crème, sel et poivre et mixez 5 secondes à vitesse 4.



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