Risotto au citron au thermomix, un délicieux plat de riz pour votre dîner en famille.
vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la préparer avec votre thermomix et chez vous à la maison.

Risotto au citron au thermomix

Ingrédients

300 g de risotto
2 échalotes
2 gousses d’ail
20 g d’huile d’olive
10 cl de vin blanc
70 cl d’eau
Zeste de 2 citrons
60 g de parmesan, coupé en cubes
1 cube de bouillon de légumes
40 g de jus de citron frais
sel
1 poignée de persil
Zeste de citron finement râpé pour décorer

Etapes de préparation:

Mettez le persil dans le bol du thermomix et mixez pendant 3 secondes à vitesse 7,.. réservez.
Puis mettez le zeste de citron et le parmesan dans le bol et mixez pendant 8 secondes à vitesse 8…réservez.
Ensuite placez l’ail, les échalotes et l’huile dans le bol mixez pendant 3 secondes à vitesse 4.
Raclez puis programmez pour 3 minutes – Varoma – vitesse 1.
Ajoutez en dessus le riz et le vin blanc et programmez pour 2 minutes – Varoma – vitesse 1 – sens inverse.
A la sonnerie versez l’eau, émiettez en dessus le cube de bouillon, ajoutez le jus de citron et le sel.
Programmez le thermomix pour 16 minutes – 100° – vitesse 1 – sens inverse.
Ajoutez le persil haché et zeste de citron avec parmesan râpé – deja réservé – puis mixez pendant 3 secondes – vitesse 1 – sens inverse.
Servez avec des fruits de mer et saupoudrez avec le zeste de citron.



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