Risotto au citron – recette légère avec thermomix

Vous êtes à la recherche d’un dîner léger avec thermomix ?
je vous conseille de tester cette recette de riz au citron, un plat ideal facile et rapide à cuisiner avec le thermomix.
Juste quelques minutes et vous êtes à table.

Risotto au citron - recette légère avec thermomix

Ingrédients:

300 g de risotto au choix
60 g de parmesan, coupé en cubes
2 échalotes
1 poignée de persil
2 citrons zestés
2 gousses d’ail
20 g d’huile d’olive
10 cl de vin blanc
70 cl d’eau
1 cube de bouillon de volaille.
40 g de jus de citron frais
sel

Etapes de préparation:

Mettez le persil dans le bol thermomix et mixez pendant 3 secondes à vitesse 7… réservez.
Ensuite mettez le zeste de citron avec le parmesan dans le bol et mixez 8 secondes à vitesse 8… mettez de côté.
Puis placez l’ail, les échalotes et l’huile dans le bol mixez 3 secondes à vitesse 4… Grattez les côtés du bol et programmez pour 3 minutes – Varoma – vitesse 1.
Ajoutez ensuite le riz et le vin blanc et programmez 2 minutes – Varoma – vitesse 1 – sens inverse.
Puis versez en dessus l’eau et cube de bouillon, le jus de citron et le sel et programmez 16 minutes – 100° – vitesse 1 – sens inverse.
Ensuite ajoutez le persil haché et un peu de crème si vous le souhaitez et mixez pendant 3 secondes – vitesse 1 – sens inverse.
Servez votre plat chaud avec soit du persil haché, fromage râpé et du zeste de citron saupoudré ou de la ciboulettes ciselée.
Ce sera un dîner complet une fois servi avec des crevettes.



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