recette pain matlouh – pain algérien avec thermomix

Vous êtes à la recherche de la recette du matlouh avec thermomix?
Un délicieux pain pour votre petit déjeuner ou gouter. à accompagner avec bu beurre ou fromage et confiture.
Une recette si facile à réaliser avec votre thermomix TM5.

recette pain matlouh - pain algérien avec thermomix

Ingrédients:

450 g de farine
250 g de semoule
20 g de levure de boulanger
35 cl d’eau
2 c.à.c de sel

Etapes de préparation:

Mettez l’eau dans le bol du thermomix avec la levure et programmez pour 2 minutes – 37° – vitesse 2.
Ajoutez ensuite la farine et semoule avec le sel et mixez pendant 10 minutes en mode Pétrin.
Versez la pâte dans un saladier, couvrez-la et laissez reposer pendant 30 minutes.
Après le repos farinez un plan de travail et façonnez des petites boules que vous étalez manuellement et laissez-les reposer 20 minutes.
Chauffez une poêle à feu moyen fort et faites cuire vos pains des deux côtés – une fois le pain gonflé c’est qu’il est cuit.
Laissez refroidir un petit moment puis servez avec du beurre ou fromage et confiture.



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