Recette beurre au citron avec thermomix

Vous êtes à la recherche d’une crème citronnée pour tartiner ou comme ingrédients de gâteaux ?
Un beurre épais et crémeux au goût de citron à servir avec les muffins ou pain d’épices.
Comme il peut aussi remplacer la margarine au lieu du beurre dans certaines recettes.

Recette beurre au citron avec thermomix

Ingrédients:

250 g de beurre
220 g de sucre
zeste de 3 citrons finement râpé
20 cl de jus de citron frais
4 œufs
2 jaunes d’oeuf
5 gouttes d’huile de citron

Etapes de préparation:

Mettez le sucre et le zeste de citron dans le bol du thermomix et mixez pendant 10 secondes à vitesse 10.
Ensuite ajoutez le beurre en morceaux et mixez 5 secondes à vitesse 7.
Après ajoutez le reste des ingrédients puis programmez le thermomix pour 10 minutes – 80° – vitesse 5.
Ensuite et à la sonnerie programmez encore pour 2 minutes – 90° – vitesse 6.
Versez le beurre dans des bocaux stérilisés et scellez-les puis mettez au frigo.



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