Potage aux poireaux avec thermomix, Une soupe végétarienne chaude pour les soirées d’hiver.
vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la préparer avec votre thermomix et chez vous à la maison.

potage aux poireaux thermomix

Ingrédients

400 g de poireaux
100 g de crème fraîche
50 g de parmesan
30 g de beurre
2 cubes de bouillon de légumes
1 litre d’eau
sel
poivre
piment doux
1 pincée de noix de muscade

Etapes de préparation:

Mettez d’abord le parmesan en morceaux dans le bol du thermomix et mixez pendant 10 secondes à vitesse 8… réservez.
Ensuite lavez les poireaux et coupez-les blancs en gros morceaux.
Puis mettez les 2/3 du poireaux dans le bol et mixez pendant 12 secondes à vitesse 8.
Ajoutez le beurre puis programmez le thermomix pour 3 minutes – 100° – vitesse 2.
vErsez en dessus l’eau émiettez les cubes de bouillon, puis ajoutez sel, poivre, piment doux et la muscade.
Ensuite programmez le thermomix pour 10 minutes – Varoma – vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez en dessus le 1/3 des poireaux restant puis programmez pour 5 minutes – 100° – mijotage – sens inverse.
Enfin ajoutez la crème et le parmesan réservé et mixez pendant 30 secondes à vitesse 3.
Versez dans des assiettes et décorez avec une noisette de creme et de la ciboulette ciselée puis servez chaude.



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