Palak Paneer avec thermomix

Vous êtes à la recherche de la recette d’un plat indien ?
Palak Paneer est une recette végétarienne indienne très populaire avec le fromage indien – panir un fromage blanc – et la purée d’épinards. un plat délicieux et sain!
Une recette si facile à réaliser avec votre thermomix TM5.

Palak Paneer avec thermomix

Ingrédients:

1 gousse d’ail
10 g de gingembre frais
25 g d’huile de tournesol,
250 g d’oignon, coupés en quartiers
200 g de tomate coupée en quartiers
poignée de coriandre fraîche
1/2 c.à.c de poudre de chili rouge
1/2 c.à.c de muscade
1/2 c.à.c de cumin
1 c.à.c de garam masala
1 piment vert frais coupé en quartiers
300 g d’épinards frais
100 g de crème légère
200 g panir en cubes ou fromage vache qui rit.
sel

Etapes de préparation:

Mettez l’ail et le gingembre dans le bol du thermomix et mixez 6 secondes à vitesse 6.
Ensuite ajoutez huile et oignon et mixez 5 secondes à vitesse 5 et programmez pour 4 minutes – 100° – vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez tomate, piment vert et les épices – sauf la coriandre – et mixez 5 secondes à vitesse 5.
Puis programmez encore pour 4 minutes – 100° – vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez les épinards puis programmez pour 5 minutes – 100° – vitesse 2.
Ensuite mixez 6 secondes à vitesse 6 et programmez après pour 12 minutes – 80° – vitesse 1.
Puis ajoutez la crème et coriandre et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Enfin ajoutez le panir – ou vache qui rit – et programmez pour 3 minutes – 90° – vitesse 1 – sens inverse.
Voila votre plat indien prêt pour être servi.



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