nougat sésame avec thermomix, Pour les enfants voila des mini gâteaux au sésame, très facile à cuisiner avec le thermomix.

vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la préparer avec votre thermomix et chez vous à la maison.

Nougat sesame thermomix

Ingrédients

175 g de graines de sésame
100 g de noix mélangées – amandes – noix de cajou – noix de macadamia, pistaches.
200 g de miel
60 g de graines de tournesol
50g de pepitas
80 g de beurre de noix
50 g de Tahini décortiqué
15g de graines de lin

Etapes de préparation:

D’abord mettez les graines de sésame, les graines de tournesol et les pepitas dans une grande poêle.
Mettez les noix dans le bol du thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 5 puis ajoutez-les dans la poêle.

Ensuite faites griller à feu moyen pendant 7 minutes, en remuant constamment pour éviter de brûler, jusqu’à ce que les graines de sésame soient dorées.
Pendant ce temps, mettez le miel, le beurre de noix et le tahini dans le bol du thermomix et programmez pour 10 minutes – varoma – vitesse 1.

A la sonnerie ajoutez en dessus les graines grillées et les noix et la farine de lin puis programmez pour 2 minutes – varoma – vitesse 2.
Ensuite versez votre mélange dans un moule rectangulaire et appuyez avec une spatule humide sur la surface jusqu’à ce que la surface soit uniforme.

Marquez votre pâte en morceaux, puis laissez refroidir complètement à température ambiante avant de les découper complètement.
Enfin conservez dans un récipient couvert avec du papier sulfurisé entre chaque couche pour empêcher le collage.



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