muffins dattes au sauce caramel avec thermomix

Vous êtes à la recherche de la recette du muffin au sauce caramel ?
un délice pour votre goûter aussi idéal pour votre dessert, ce muffin moelleux aux dattes et caramélisé que vous allez certainement adorer.
Une recette si facile à réaliser avec votre thermomix TM5.

muffins dattes au sauce caramel avec thermomix

Ingrédients:

225 g de farine
250 g de dattes dénoyautées
100 g de beurre
110 g de sucre
50 g de cassonade
25 cl d’eau
1 c.à.c de bicarbonate de soude
2 oeufs
2 c.à.c d’extrait de vanille

Etapes de préparation:

chauffez le four à 180° et beurrez un moule à muffins.
Mettez les dattes, l’eau bouillante et le bicarbonate de soude dans le bol du thermomix et laissez reposer au moins 5 minutes.
Ensuite ajoutez le beurre, le sucre et cassonade, mixez pendant 10 secondes à vitesse 6.
Grattez les parois puis mixez encore une fois 10 secondes à vitesse 5.
Ensuite ajoutez les œufs, l’extrait de vanille et la farine et mixez 6 secondes à vitesse 6.
Divisez votre pâte dans les trous du muffins puis mettez au four pour 30 minutes.
Laissez refroidir quelques minutes, démoulez puis versez en dessus la sauce caramel et une petite noisette de creme chantilly.



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