Muffins aux dattes et bananes au thermomix, un délice pour votre goûter, à servir avec un jus ou juste tasse du thé.
vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la préparer avec votre thermomix et chez vous à la maison.

Muffins aux dattes et bananes au thermomix

Ingrédients

4 bananes
6 dattes séchées dénoyautées
4 œufs
50 g d’huile de noix de coco
40 g Sirop d’érable
60 g de farine de noix de coco
2 c.à.s de poudre de cacao
1 c.à.c de levure chimique
cannelle
sel

Pour la garniture:
160 g de noix mélangées
2 c.à.c de farine d’amande
2 c.à.s de sirop d’érable
cannelle
sel

Etapes de préparation:

Chauffez le four à 180° et beurrez le moule à muffins.
Mettez les noix mélangés dans le bol du thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 7 …réservez pour la garniture.
Esuite mettez les rondelles de bananes et dattes dans le bol et mixez pendant 40 secondes à vitesse 8.
Puis ajoutez les œufs, l’huile de noix de coco et le sirop d’érable et mixez pendant 20 secondes à la vitesse 6.
Ajoutez la farine de noix de coco et mixez pendant 10 secondes à vitesse 5.
Ensuite ajoutez la poudre de cacao, levure chimique, canelle et sel puis mixez pendant 40 secondes à vitesse 4.
Mettez les noix mixés et réservés dans un saladier ajoutez en dessus le reste des ingrédients de la garniture et mélangez.
Remplissez vos muffins avec le mélange du bol du thermomix puis en dessus ajoutez 1 c.à.c du mélange de la garniture.
Placez votre moule au four pour une cuisson de 30 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.



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