Gâteau au lait de coco avec glaçage au thermomix

un délicieux gâteau moelleux et tendre pour votre goûter.
vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la préparer avec votre thermomix et chez vous à la maison.

Gâteau au lait de coco avec glaçage au thermomix

Ingrédients:

Pour le gâteau:
150 g de farine
4 oeufs
150 g de sucre
1 citron vert – zeste + jus
150 g de beurre
15 cl de lait de coco – agitez la bouteille avant l’ouverture
1 c.à.s de rhum
quelques gouttes d’essence de vanille
1 paquet de levure chimique

Pour le glaçage:
100 g de sucre glace
100 g de fromage à la crème
30 g de beurre
jus d’un citron vert

Etapes de préparation:

Pour le gâteau:
Mettez d’abord les 4 œufs et le sucre dans le bol du thermomix et programmez pour 3 minutes – 37° – vitesse 5.
Ajoutez ensuite le jus de citron et zeste, le beurre. le lait de coco, le rhum et l’essence de vanille et mixez pendant 10 secondes à vitesse 3.
Enfin, ajoutez la farine tamisée et la levure et mixez pendant 15 secondes à vitesse 3.
Chauffez le four à 180° et graissez un moule d’environ 22 cm avec du beurre.
Verser votre mélange dans le moule et frappez de sorte qu’il ne reste pas de bulles d’air.
Mettez votre moule au four pour une cuisson de 40 minutes.

Pour la glaçage:
Mettez tous les ingrédients dans le bol du thermomix et mixez pendant 2 minutes à vitesse 3 jusqu’à formation d’une crème.
Ensuite gardez votre glaçage au réfrigérateur jusqu’à ce que le gâteau soit froid et étalez le dessus et saupoudrez avec du noix de coco râpée.



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