Gâteau au fromage cottage au thermomix

un délicieux gâteau pour votre dessert ou goûter.
vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la préparer avec votre thermomix et chez vous à la maison.

Gâteau au fromage cottage au thermomix

Ingrédients:

Pour la pâte:
12 dates – type medjool ou autres
100 g de flocons de riz
25 g de noisettes grillées
25 g d’huile de coco

Pour le cheesecake:
750 g de fromage cottage – ou autre fromage à base du lait entier
1 c.à.s d’extrait de vanille
60 g de miel
une pincée de cannelle
5 feuilles de gélatine + 3 c.à.s d’eau bouillante

Garniture:
100 g de fraises fraîches

Etapes de préparation:

Commencez par faire la pâte:
Avant de commencez trempez les dattes dénoyautées dans dans un bol rempli d’eau et aussi feuilles de gélatine dans un bol avec les 3 c.à.s d’eau bouillante pendant 10 minutes
Ensuite mettez les dattes dans le bol du thermomix et mixez pendant 9 secondes à vitesse 6.
Puis ajoutez les flocons de riz et noisettes grillées et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Enfin ajoutez huile de coco et mixez 5 secondes à vitesse 5.
Mettez votre pâte dans un moule rond et pressez-la jusqu’à ce qu’elle recouvre le fond du moule. Mettez de côté.

Pour le cheesecake:
Lavez d’abord le bol de votre thermomix.
Ensuite mettez dedans le fromage cottage et mixez à vitesse 3 jusqu’à le contenu soit lisse et crémeux.
Puis ajoutez le miel, la cannelle et la vanille et mixez pendant 6 secondes à vitesse 3.
Enfin égouttez les feuilles de gélatine et ajoutez-les et mixez pendant 6 secondes à vitesse 3.

Versez votre crème dans le moule et lissez avec une spatule puis mettez au réfrigérateur pendant au moins 6 heures ou toute la nuit.
Lors du service décorez avec des tranches de fraises



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