Cupcakes grenadille à la crème au beurre et la vanille au thermomix, un délice pour votre goûter servi avec un jus.
vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la préparer avec votre thermomix et chez vous à la maison.

Cupcakes grenadille à la crème au beurre et la vanille au thermomix

Ingrédients

Pour les cupcakes:

150 g sucre
170 g de beurre
200 g farine
1/2 c.à.c de levure chimique
1 c.à.c d’extrait de vanille
3 oeufs
100 g de pulpe de grenadille – fruit de la passion.

Pour le glaçage au beurre:

400 g de sucre brut
340 g de beurre
2 c.à.c d’extrait de vanille

Etapes de préparation:

Préparation des cupcakes:
Préchauffez le four à 180°, placez les caissettes en papier dans un moule à muffins.
Mettez le sucre dans le bol du thermomix et mixez pendant 4 secondes à vitesse 9 pour faire du sucre glace.
Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et mixez pendant 30 secondes à vitesse 5 – sens inverse.
Ensuite versez votre préparation dans les caissettes et placez le moule au four pour une cuisson de 20 minutes.
Laiisez refroidir un moment.

Préparation du glaçage au beurre:

Mettez le sucre dans le bol du thermomix et mixez pendant 2 minutes à la vitesse 9…réservez le sucre glace.
Ajoutez le beurre et mixez pendant 15 secondes à vitesse 5.
Passez à vitesse 2 puis continuez de mixer en ajoutant à chaque fois 1 c.à.s de sucre glace par le couvercle.
Une fois tout le sucre est ajouté, versez en dessus la vanille et mixez pendant 30 secondes à vitesse 4 pour que le mélange soit crémeux.
Réfrigérez votre crème pendant 15 minutes.

Lors du service décorez vos cupcakes avec la crème au beurre, soit en faire une couche de glaçage ou une noisette en utilisant une poche à douille.



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