Brioche aux poires et caramel au thermomix

Brioche aux poires et caramel au thermomix

Ingrédients

300 g de poires
50 g beurre
300 g farine
5 g levure boulangère
10 gramme sucre
50 g amandes effilés
1 oeuf
1 pincée sel
sucre pour le caramel.

Etapes de préparation:

Etape 1 : Mettez la levure avec 2 c.à.s d’eau dans le bol de votre thermomix et mélangez quelques secondes à vitesse 3.
Etape 2 : Ajoutez ensuite le sel, le sucre, la farine et l’œuf et mixez le tout pendant 25 secondes à vitesse 4.
Etape 3 : Ajoutez ensuite le beurre et mixez 20 secondes à vitesse 4.
Etape 4 : Faites monter votre pâte en boule puis laissez le reposer au moins 30 minutes.
Etape 5 : Faites chauffer votre four à 180° et pelez vos poires et coupez les en lamelles…après caramélisez un peu de sucre et réservez…
Etape 6 : Faites chasser l’air de votre pâte avec vos mains puis coupez-la en deux
Etape 7 : dans un moula à cake dressez une des parties de la pâte puis déposez les lamelles au centre puis faites couvrir avec l’autre partie
Etape 8 : Dressez en dessus un peu d’amandes effilés en l’arrosant avec votre caramel. puis placez au four pour 20 minutes…surveillez..

Voila votre Brioche aux poires au thermomix prête pour vous.. dégustez cette délicieuse recette et bon appetit à tous.

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