Boulettes de viande varoma au thermomix

de délicieuses boulettes avec cuisson à la vapeur servies avec une sauce pour accompagner vos plats,
vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la préparer avec votre thermomix et chez vous à la maison.

Boulettes de viande varoma au thermomix

Ingrédients

Pour les boulettes:
500 g de viande hachée – vous pouvez mélanger 250 g de porc et 250 g de veau
2 tranches de pain
1/2 oignon
50 g de lait
2 oeufs
2 gousses d’ail
Quelques brins de persil frais
Sel
Poivre

Pour la sauce:
1 oignon
1/2 poivron vert
1/2 poivron rouge
1 gousse d’ail
1 tomate
50 g d’huile d’olive
160 g de vin blanc
28 cl d’eau
Sel
Poivre

Etapes de préparation:

Pour préparer les boulettes de viande:
Mettez d’abord la viande hachée dans un saladier.
Ensuite mettez les gousses d’ail, la moitié d’oignon, le persil et le pain dans le bol du thermomix et mixez pendant 20 secondes à vitesse 7…versez dans le saladier.
Sans laver le bol, ajoutez les oeufs, le lait et les épices puis mixez pendant 10 secondes à vitesse 8.
Ensuite ajoutez votre mélange également dans le saladier de la viande et mélangez avec les mains ou avec une fourchette.
Laissez reposer quelques 15 minutes puis formez vos boulettes et placez-les dans le récipient Varoma. Réservez

Pour la sauce:
Sans laver le bol du thermomix, ajoutez l’huile, l’oignon, l’ail, la tomate et le poivron rouge et vert en gros morceaux puis mixez en 6 secondes à la vitesse 4.
Ensuite programmez le thermomix pour 10 minutes – varoma – vitesse 1.
A la sonnerie, ajoutez l’eau, le vin, le sel et le poivre, placez le varoma puis programmez le thermomix pour 30 minutes – Varoma – mijotage.
Enfin placez les boulettes dans un plat et versez en dessus la sauce et servez.



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