veloute de poireau fenouil thermomix

veloute de poireau fenouil thermomix

 

Ingrédients

40 g de fromage (gruyère ou parmesan)
2 poireaux + 1 blanc
1 petit bulbe de fenouil
1 c.à.s d’huile
1 c.à.c de romarin
1/4 de c.à.c de muscade en poudre
1 cube de bouillon de volaille
1000 g d’eau
1 c.à.c de sel
1 yaourt brassé

Etapes de préparation

Etape 1 : Coupez le fromage en morceaux puis mettez-le dans le bol de votre thermomix et mixez 4 secondes à vitesse 6…réservez
Etape 2 : Coupez les poireaux en tronçons, mettre un blanc de poireau dans le bol du thermomix et mixez 4 secondes à vitesse 5…réservez dans le panier de cuisson.
Etape 3 : Mettez le reste des poireaux dans le bol,coupez le fenouil en 4 et ajoutez le au contenu du bol du thermomix puis mixez 5 secondes à vitesse 5.
Etape 4 : Ajoutez ensuite l’huile, le romarin et la muscade et rissoler 5 minutes à Varoma et vitesse 1.
Etape 5 : Versez dessus le cube de bouillon, l’eau et le sel,puis insérer le panier de cuisson et programmez pour 15 minutes à 100° et vitesse 1 .
Etape 6 : Retirez ensuite le panier, puis ajoutez le yaourt et mixez cette fois pendant 15 secondes à vitesse 8.
Etape 7 : Faites servir très chaud, parsemer de poireau émincé et saupoudrer de fromage râpé.
Avec la recette veloute de poireau fenouil thermomix, voila votre Velouté de poireau au fenouil au thermomix prêt pour vous.. dégustez cette délicieuse recette et bon appetit à tous.



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