tiramisu fraise thermomix

Le tiramisu (de l’italien « tiramisù » [ˌtiramiˈsu], littéralement « tire-moi vers le haut », « remonte-moi le moral », « redonne-moi des forces ») est une pâtisserie et un dessert traditionnel de la cuisine italienne. – source

Tiramisu aux fraises au thermomix, une délicieuse recette pour votre dessert, facile à réaliser chez vous avec votre thermomix,

tiramisu fraise thermomix

tiramisu fraise thermomix

Ingrédients

Pour le coulis de fraises

150 g de fraises
50 gramme de sucre
125 g d’eau
1 c.à.c de jus de citron

Pour la crème

500 g de mascarpone
125 g de sucre
3 œufs

Pour le montage

1 paquet de biscuits
500 g de fraises, coupées en morceaux
Etapes de préparation:

Préparation du coulis:

Mettez les morceaux de fraises, sucre, eau et jus de citron dans le bol du thermomix puis mixez 10 secondes à vitesse 6.
Programmez ensuite votre thermomix pour 10 minutes – 100° – vitesse 1 et réservez.

Préparation de la crème:

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs dans deux bols.
Insérez le fouet puis mettez les jaunes d’oeufs, 80 g de sucre et mixez 5 minutes à vitesse 4.
Retirez le fouet puis ajoutez mascarpone et mixez 2 minutes à Vitesse 4 ..réservez votre préparation dans un grand saladier.

Lavez votre bol puis mettez dedans les blancs d’oeufs avec une pincée de sel puis mixez 4 minutes à vitesse 4 en ajoutant doucement le reste du sucre pour les monter en neige.
Incorporez votre résultat à votre préparation réservée dans le saladier et mélangez.

Le montage

Imbibez les biscuits avec le coulis dans des verrines puis une couche de crème ensuite des morceaux de fraise et répétez l’opération et finir avec des morceaux de fraises.
Enfin placez vos verrines au frigo pour 2 heures au moins.

Service

Avec la recette tiramisu fraise thermomix , Voila votre dessert prêt, dégustez cette délicieuse recette et bon appetit à tous.



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