recette fond de viande thermomix

La recette de fond de viande, facile à préparer avec des carottes, du céleri, des oignons, du vin rouge. pour donner un gout exceptionnel à vos plats.
vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser avec votre thermomix et chez vous à la maison.

recette fond de viande thermomix
Ingrédients

300 g de viande
350 g de légumes – céleri, carottes, oignon, tomate, ail.
4 brins d’herbes aromatiques – sauge, romarin.
300 g de gros sel
30 g de vin rouge
1 feuille de laurier
1 clou de girofle.

Etapes de préparation:

Dénervez, puis coupez votre viande en morceaux.
Pelez, lavez puis coupez vos légumes en morceaux.
Mettez la viande dans le bol de votre thermomix, hachez pendant 10 secondes à vitesse 7.
Réservez votre viande dans un bol.
Mettez les légumes et herbes dans le bol du thermomix et mixez 10 secondes cette fois à vitesse 5.
Ajoutez en dessus le sel, viande hachée, vin, feuille de laurier, clou de girofle.
Mettez le panier cuisson à la place du gobelet.
Programmez votre thermomix pour 30 minutes – varoma – vitesse 2.
A la sonnerie, mettez le gobelet à la place du panier.
Mixez le tout pendant 1 minute à vitesse 10.
Service

Versez le contenu dans un récipient.
Pour utiliser votre fond voila la dose pour vos recettes, pour chaque 500 g de bouillon de viande, mettez 1 c.à.c de bouillon dans 500 g d’eau.
le bouillon de viande au thermomix se conserve dans le réfrigérateur, faites la avec la recette fond de viande thermomix.



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