Pain de campagne thermomix

Pain de campagne thermomix, pour vos petits déjeuners ou goûter, testez ce pain si délicieux.
vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser avec votre thermomix et chez vous à la maison.

pain de campagne thermomix

La recette facile du Pain de campagne avec thermomix

Ingrédients

500 g de farine
350 d de lait – ou eau comme vous désirez
35 g de levure boulanger
2 c.à.c de sel.

Etapes de préparation:

Versez le lait – ou eau – dans le bol de votre thermomix puis émiettez en dessus la levure.
Programmez votre thermomix pour une durée de 2 minutes 30 secondes – 37° – vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez la farine et sel puis mélangez 2 minutes – fonction épi.

Ensuite et pour décoller la pâte, mixez cette fois pendant 10 secondes – vitesse 2 – sens inverse.
Formez une boule avec votre pâte, mettez-la dans un saladier et farinez-la, couvrez et laissez lever pour au moins 2 heures.
Ensuite faites pétrir votre pâte à main pour chasser l’air.

Formez une autre fois une boule puis laissez lever cette fois pour 1 heure.
Après 45 minutes faites chauffer votre four à 250°.
Façonnez votre pâte en baguette – ou autres formes – puis entaillez avec la lame de couteau.
Mettez un récipient plein d’eau dans le four pour 10 minutes – c’est une technique pour que la pain ne dessèche pas.
Après mettez votre pain au four pour une durée de 10 minutes puis 30 minutes mais cette fois à 160°.



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