macarons chocolat thermomix

macarons chocolat thermomix

Macarons chocolat au thermomix

Ingrédients

275 g de sucre glace
150 g d’amandes émondées
30 g de cacao en poudre
125 g de chocolat noir
125 g de crème entière
25 g de beurre
3 blancs d’œufs
Etapes de préparation

Etape 1 : Faites chauffer votre four à 180°C pour cuire les macarons
Etape 2 : Mettez les amandes, le sucre et le cacao dans le bol de votre thermomix et mixez 15 secondes à vitesse 10
Etape 3 : Tamisez le contenu puis rincez votre bol
Etape 4 : Ajoutez les blancs d’oeufs et insérez le fouet puis programmez pour 4 minutes – 37° –  vitesse 4
Etape 5 : Incorporez doucement les blancs en neige au mélange poudre d’amandes et cacao…vous allez avoir une pâte homogène pour l’introduire dans la poche à douille
Etape 6 : Versez votre pâte dans une poche à douille d’environ 1 cm de diamètre
Etape 7 : Façonnez des macarons avec la pâte et dressez les sur une plaque à four couverte de papier sulfurisé
Etape 8 : Placez votre plaque au four pour 15 minutes avec porte un peu ouverte…surveillez
Etape 9 : Glissez un peu d’eau entre macarons et papier pour les soulever facilement
Etape 10 : Mettez le chocolat dans le bol du thermomix et mixez 15 secondes à vitesse 10
Etape 11 : Ajoutez dessus la crème et programmez pour 4 minutes – 50° – vitesse 1
Etape 12 : Ajoutez dessus le beurre et mixez 15 secondes à vitesse 4..voila votre ganache..
Etape 13 : Laissez refroidir votre ganache puis faites garnir les coques des macarons en les collant à 2
Etape 14 : Laissez dans le réfrigérateur au moins 24 heures

Avec la recette macarons chocolat thermomix voila vos Macarons chocolat thermomix prêts pour vous ou votre famille, vos enfants vont surement l’adorer vu quelle contient du chocolat parmi ses ingrédients.. dégustez cette délicieuse recette et bon appetit à tous.



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