Couscous maroc – avec agneau et légumes au thermomix, un plat délicieux de la gastronomie Marocaine.

Couscous agneau et légumes au thermomix

Couscous maroc

 

Ingrédients

400 g de graines de couscous, de préference moyen
500 g de viande d’agneau
500 g de tomates
150 g de carottes
150 g de courgettes
150 g de navet
150 g de chair de potiron
100 g d’oignons
2 brins de persil
2 brins de coriandre
2 c.à.s de sel
1 c.à.c de poivre
2 doses de safran
65 g d’huile d’olive
25 g de beurre
850 g d’eau

Etapes de préparation:

Etape 1 : Épluchez et lavez puis coupez tous vos légumes à la taille d’une bouchée, de meme pour la viande
Etape 2 : Placer les tomates et les oignons dans le bol de votre thermomix et mixez 4 secondes à vitesse 5.
Etape 3 : Ajouter en dessus l’agneau, 1 c.à.c sel, les épices, 25 g huile d’olive, le beurre,500 g d’eau, les carottes, les courgettes, les navets et le potiron puis programmez 35 minutes – varoma – vitesse 1.
Etape 4 : Mettez les les graines de couscous, 350 g d’eau, 40 g d’huile d’olive et 2 c. à café de sel dans un saladier et mélangez bien le contenu…laissez gonfler 15 minutes au moins.
Etape 5 : Étalez le couscous dans le varoma, placez-le et programmez encore votre thermomix pour 15 minutes – varoma – vitesse 1.

Sevice

Voila votre Couscous agneau et légumes au thermomix prêt pour vous.. dégustez cette délicieuse recette et bon appetit à tous.
Après la cuisson, dressez votre couscous chaud dans un plat de service puis l’arrosez un peu avec le bouillon,
Pour le plaisir de manger

couscous maroc

vous pouvez mettre un peu de bouillon dans un bol avec du beurre marocain épicé.appelé aussi ‘smen’ au Maroc, ça donne un gout exceptionnel pour la couscous pour ceux qui veulent manger le couscous à la marocaine.



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