carbonnade flamande cookeo

La carbonade flamande, ou carbonnade flamande est un mets du Nord de la France et de la Belgique, composé de morceaux de viande mijotés dans une sauce à la bière.
La carbonade flamande consiste à couper en morceaux de la viande de bœuf, de porc ou de cheval, et à la faire cuire, avec de la bière (par tradition, une bière brune belge ou du Nord-Pas-de-Calais) et des oignons. Elle est parfois préparée avec du pain d’épice et un peu de cassonade ou de sirop de Liège. À noter que les frites qui accompagnent ce plat sont très souvent préparées dans de la graisse de bœuf.
Carbonnade à la flamande au cookeo, une délicieuse recette, facile et rapide pour votre plat de déjeuner en famille.

carbonnade flamande cookeo

 

Ingrédients

750 g de bœuf
125 g de lardons fumés
50 cl de bière
1 oignon
1 c.à.s de farine
1 c.à.s de cassonade
2 c.à.s d’huile
1 cube de bouillon
50 g de pain d’épices en tranche tartiné avec la moutarde
thym
laurier

Etapes de préparation

Etape 1 : Coupez votre viande en cubes en émincez l’oignon
Etape 2 : Mettez le viande dans la cuve de votre cookeo et faites revenir en mode dorer puis faites fariner et réservez…
Etape 3 : Faites ensuite revenir l’oignon et les morceaux de lardons toujours en mode dorer du cookeo.
Etape 4 : Versez la bière dans un bol et faites diluer la bouillon.
Etape 5 : Mettez la viande dans la cuve avec le bol de bière et la cassonade et mélangez le contenu de la cuve sans oublier le thym et laurier.
Etape 6 : A joutez en dessus les tranches de pain à la moutarde
Etape 7 : Lancez la cuisson rapide – sous pression de votre cookeo pour 40 minutes…servez avec des frites.
Avec la recette carbonnade flamande cookeo, voila votre Carbonnade à la flamande au cookeo, faites-vous le plaisir de la déguster..
Bon appétit !



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