brioche facile thermomix

Recette Brioche facile au thermomix, une délicieuse brioche pour votre goûter ou petit déjeuner, facile à réaliser chez vous avec votre thermomix,

brioche facile thermomix
Ingrédients

550 g de farine
250 g de beurre
20 g de levure de boulanger
50 g de lait
50 g de sucre
10 g de sel
5 œufs
Etapes de préparation:

Etape 1 : Coupez votre beurre en morceaux et laissez ramollir.
Etape 2 : Mettez la levure avec le lait dans le bol de votre thermomix et programmez votre thermomix pour 2 minutes  – 37° –  vitesse 2.
Etape 3 : A la sonnerie ajoutez 60 g de farine et mixez 15 secondes à vitesse 4, puis ajoutez le reste de la farine et laissez reposer au bol au moins 15 minutes.
Etape 4 : Ajoutez ensuite le sel et le sucre puis programmez votre thermomix pour 10 minutes – mode pétrin.
Etape 5 : Après la première minute ajoutez les œufs un par un par l’orifice du couvercle.
Etape 6 : Programmez encore une fois pour 8 minutes de plus et toujours en mode pétrin.
Etape 7 : Après 3 minutes ajoutez doucement les morceaux du beurre par l’orifice du couvercle.
Etape 8 : Versez votre pâte dans un saladier, couvrez et laissez reposer au moins 1 heure – de préférence dans un four préchauffé à 45° et atteint pour un résultat meilleur.
Etape 9 : Dégazez votre pâte manuellement puis filmez-la et placez-la au frigo pour une durée plus de 3 heures – l’idéal sera 12 heures.
Etape 10 : Mettez votre pâte sur un plan de travail fariné puis faites des formes avec votre pâte – selon votre choix et placez dans des moule
Etape 11 : Placez vos moules au four à 40° et laissez encore une fois pour 1 heure – vérifiez que la pâte va arriver au bout des moules
Etape 12 : Faites battre un œuf dans un bol puis passez sur la surface de votre pâte
Etape 13 : laissez entourer cette fois pendant 40 minutes à 180°….saupoudrez avec sucre glace lors du service.

Service

Avec recette brioche facile thermomix, voila votre Brioche facile prête pour vous.. , dégustez cette délicieuse recette et bon appetit à tous.

 



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